しげよし

2025年8月12日

愛知県名古屋市にある和食料理店「しげよし」をご存知でしょうか？名古屋の郷土料理を始めとした本格和食が楽しめる名店として、地元の方々だけでなく観光客からも高い評価を得ています。こだわりの食材と熟練の技で作られる料理の数々は、一度食べれば忘れられない味わいです。

今回は「しげよし」の人気メニューや予約方法、お店の歴史、周辺観光スポット、そして初めての方に向けた楽しみ方まで、徹底的にご紹介します。名古屋を訪れる際のグルメ計画や、特別な日のお食事先をお探しの方にとって、きっと参考になる情報をお届けします。

地元民も太鼓判を押す名店「しげよし」の魅力を余すことなくお伝えしていきますので、ぜひ最後までお読みください。

1. 「しげよし」のメニューで人気TOP3を徹底解説！

大阪の老舗焼肉店「しげよし」は、多くの焼肉ファンから絶大な支持を集める名店です。特に人気を博しているメニューを知っておけば、初めて訪れる際にも失敗なく注文できるでしょう。それでは、「しげよし」で多くの常連客が注文する人気メニューTOP3を詳しく解説します。

1位は断然「特選ロース」です。きめ細かな霜降りと絶妙な脂の甘みが特徴で、一口食べれば誰もが納得の美味しさ。厚切りながらも柔らかく、焼き加減は中レア程度がベストです。タレをつけずに塩だけで食べると、肉本来の旨味を堪能できます。

2位は「上タン塩」。厚切りでありながら驚くほど柔らかく、噛むほどに肉の旨味が広がります。表面はカリッと、中はジューシーに焼き上げるのがポイント。レモンを絞って食べると、さらに風味が引き立ちます。

3位は「名物ホルモン盛り合わせ」。シマチョウ、ハツ、ミノなど5種類以上のホルモンが一度に楽しめる逸品です。各部位の食感の違いを楽しみながら、特製のタレでいただくと絶品。ビールとの相性は抜群で、多くの常連客が最初に注文するメニューとなっています。

これらのメニューは常に高い注文率を誇り、時には品切れになることもあるほど。予約の際にあらかじめ確保しておくのも賢明です。「しげよし」の真髄を味わうなら、この人気TOP3は絶対に外せないでしょう。

2. プロが教える「しげよし」の予約方法と最適な訪問時間帯

東京の高級寿司店「しげよし」を訪れるなら、予約方法と訪問時間帯の選択が重要です。予約は電話のみで受け付けており、03-3571-7627に平日の午前10時から午後5時の間に連絡するのがベストです。人気店のため、訪問希望日の1ヶ月前から予約可能ですが、特に週末や祝日は2ヶ月前からの予約をおすすめします。

予約の際は、人数、希望日時、食事制限やアレルギーの有無を明確に伝えましょう。また「おまかせコース」を希望するか、予算の目安も伝えておくとスムーズです。キャンセルは少なくとも3日前までに連絡するのがマナーです。

訪問時間帯については、ランチタイム（12:00〜14:00）は比較的予約が取りやすく、価格もディナーより抑えめです。一方、ディナータイム（17:30〜22:00）は大将の技が冴える時間帯。特に19:00〜20:30の予約は最も競争率が高いため、早めの確保が必須です。

寿司を最高の状態で楽しむなら、18:00頃の予約がおすすめです。この時間帯は店内も落ち着いており、職人との会話も楽しめます。ランチでは日替わりの「特上にぎりセット」が人気で、ディナーでは「おまかせコース」で季節の逸品を堪能できます。

「しげよし」では、予約時間の10分前に到着するのがマナー。遅刻すると他のお客様の体験にも影響するため、時間厳守が求められます。このように適切な予約と訪問時間の選択が、「しげよし」での至福の時間を約束してくれるのです。

3. 「しげよし」の歴史と美味しさの秘密に迫る

創業から60年以上の歴史を誇る「しげよし」は、東京都葛飾区立石に本店を構える老舗の天ぷら店です。地元では「立石の宝」とも呼ばれ、遠方からもわざわざ訪れるファンが絶えません。その歴史は昭和30年代に遡り、初代店主の「しげよし」こと高木茂吉氏が、家族の生活を支えるために小さな天ぷら屋を開いたことから始まりました。

「しげよし」の美味しさの秘密は、まず第一に厳選された食材にあります。旬の野菜や魚介類を毎朝市場で自ら選ぶという伝統は、二代目、三代目へと受け継がれています。特に海老天は看板メニューとして知られ、プリプリの食感と甘みが口の中に広がります。

もう一つの秘密は、代々受け継がれる特製の衣と油です。サクッとした食感でありながら、決して重くならない衣の配合は家族だけが知る秘伝。また、数種類の油をブレンドした揚げ油は、日々の手入れによって最適な状態を保っています。180度という絶妙な温度管理で揚げることで、素材の旨味を閉じ込めながらも、余分な油を寄せ付けない仕上がりになるのです。

「しげよし」のもう一つの特徴は、変わらぬ味を守りながらも時代に合わせた進化を続けていることです。近年では健康志向に応えた低カロリーの天ぷらや、ベジタリアン向けのメニューも提供。伝統と革新のバランスが、幅広い世代から支持される理由となっています。

天丼や天ぷら定食などのメニューは手頃な価格で提供されていますが、特別な日には「おまかせコース」がおすすめです。季節の移ろいを感じる厳選素材の天ぷらが次々と供され、職人の技を間近で楽しめる至福のひとときを過ごせます。

老舗の味を守りながらも新しい風を取り入れる「しげよし」。その歴史と美味しさの秘密は、食材への敬意と技術の研鑽、そして何より「お客様に喜んでもらいたい」という変わらぬ思いにあるのかもしれません。

4. 「しげよし」周辺の観光スポット完全ガイド

「しげよし」で美味しい食事を堪能した後は、周辺の観光スポットを巡るのがおすすめです。このエリアには魅力的な場所が数多く点在しています。まず注目したいのが、徒歩約10分の場所にある「東京大神宮」。縁結びの神様として知られ、特に女性参拝客に人気のパワースポットです。美しい日本庭園も見どころの一つで、四季折々の風景を楽しめます。

次に訪れたいのが「神田明神」。江戸時代から商売繁盛の神様として崇敬されてきた歴史ある神社で、毎年の祭りは地元の風物詩となっています。境内にはカフェも併設されており、参拝後の休憩にぴったりです。

アニメファンなら「AKIHABARAゲーマーズ本店」や「アニメイト秋葉原店」も見逃せません。最新のアニメグッズやフィギュアが豊富に揃っており、買い物を楽しめます。

歴史好きの方には「昌平坂学問所跡」がおすすめ。江戸幕府の最高学府があった場所で、日本の教育の歴史に触れることができます。また「神田古書店街」では、古書や絶版本を探す楽しみがあり、思わぬ掘り出し物に出会えるかもしれません。

家族連れなら「日本科学未来館」がおすすめです。最先端の科学技術を楽しく学べる体験型ミュージアムで、子どもから大人まで楽しめる展示が充実しています。

「しげよし」周辺は交通の便も良く、これらの観光スポットを効率よく巡ることができます。半日から一日かけて散策すれば、食事だけでなく東京の多彩な魅力を存分に体験できるでしょう。季節やイベントによって雰囲気が変わるので、何度訪れても新しい発見があります。

5. 初めての方必見！「しげよし」での理想的な食べ方と楽しみ方

「しげよし」を訪れるなら、そのおいしさを最大限に引き出す食べ方をマスターしておきましょう。まずは看板メニューの「しげよし定食」から始めるのがおすすめです。この定食には豚の生姜焼きとサバの味噌煮が両方楽しめるという贅沢な内容。生姜焼きは少し温度が下がると風味が落ちるので、提供されたらまず最初に一口。サクッとした食感と生姜の香りが口いっぱいに広がります。

次に注目したいのがサバの味噌煮。しげよしのサバは身がふっくらとしていて、程よい脂と味噌の旨味が絶妙にマッチ。ご飯と一緒に食べると最高の相性です。特に白身の部分と味噌だれをからめたご飯は絶品。途中でお漬物を挟むとさっぱりして、また新たな味わいで料理を楽しめます。

常連客に人気なのが「追いご飯」の技。最初は普通に料理を楽しみ、半分ほど食べ終わったところで小ライスを追加注文。残った味噌だれやタレとご飯を絡めて食べると、また違った美味しさが楽しめるのです。特に生姜焼きのタレは最後の一滴まで無駄にしたくない美味しさです。

また、しげよしでは季節の一品料理も見逃せません。カウンター席に座れば、その日のおすすめを店主から直接教えてもらえることも。地元の新鮮な野菜や魚を使った一品は、定番メニューとはまた違った「しげよし」の魅力を味わえます。

混雑時は予約をして訪れるのがベスト。特にランチタイムは近隣のオフィスワーカーで賑わうため、11:30か13:30過ぎの比較的空いている時間を狙うのがコツです。夜は居酒屋としての顔も持つため、昼とは違った雰囲気を楽しめます。

最後に、初訪問で迷ったら店員さんにおすすめを聞いてみましょう。「しげよし」のスタッフは料理の説明が丁寧で、その日の一番の逸品を教えてくれます。地元の常連に愛される味を、ぜひ理想的な食べ方で堪能してください。